Encomendas Natal e Ano Novo 2025
CEIAS DE NATAL E ANO NOVO 2025 Encomende sua Ceia de Natal e Ano Novo com a Marbô Gastronomia de Origem. Preparamos opções especiais exclusivas para as datas comemorativas. Essa é a oportunidade especial para você levar nossas criações, sabores e se deliciar com pratos incríveis na celebração com a família e amigos. As entregas serão realizadas em 24 e 31 de dezembro, com horário agendado das 11h às 17h por nossa equipe. As opções do menu estão disponíveis em porções descritas no menu ou unidade inteira. As quantidades informadas na descrição de cada prato se referem ao peso total do prato. Nossa equipe está preparada para sugestões e orientações. Conte com nossa ajuda! Garanta sua encomenda e antecipe seu pedido! As encomendas de Natal podem ser feitas até o dia 21 de dezembro, às 16 horas. Para o Ano Novo, podem ser confirmadas até o dia 28 de dezembro até as 16:00 horas – sujeito à disponibilidade, produção limitada. A confirmação é feita através do pagamento antecipado de 50% do pedido. Se preferir receber os pratos já montados em suas louças, agende a estrega dos mesmos, informaremos o local se for a opção escolhida. Embalagens descartáveis e taxa de entrega terão valor adicional conforme as quantidades necessárias e o endereço e serão informados no momento do fechamento do pedido.
APERITIVOS E ENTRADAS
FOCACCIA MARBÔ
De fermentação natural, farinha orgânica, recheio de alecrim, tomate e cebola roxa (Unid. 750 gr), acompanha pesto de manjericão (100 gr) e caponata italiana defumada (100 gr) - R$ 125
R$ 125
QUEIJO BRIE
Assado envolto na massa filo, pralinè de amêndoas, noz pecan e castanha de caju, maçã verde, melaço orgânico, limão siciliano e alecrim, finalizado com figos frescos unid. 2,3 kg - R$ 350
R$ 350
GRÃOS NATALINOS
Ervilha torta e em grão, lentilha germinada, grão de bico, feijões manteguinha e moyashi, ervas frescas, mix de castanhas tostadas, espinafre, mini legumes, damasco, tâmara - unid, 1 kg. R$ 162
R$ 162
SALPICÃO DE FRANGO CAIPIRA ORGÂNICO
Maionese artesanal de limão siciliano, ervilhas, mini legumes e maçã verde, cryspi de batata doce roxa, unid. 1,5 kg. R$ 180
R$ 180
APPLE SALAD
Mix de folhas orgânicas e brotos, vinagrete de amora orgânica, maçã, limão rosa, summac, chips de batata, unid. 1,5 kg R$ 135
R$ 135
FOLHAS E FRUTAS VERMELHAS
Mix de folhas orgânicas e brotos, vinagrete de cereja com mirtilo e morango frescos, chips picante de cebola e páprica, unid. 1,5 kg. R$ 116
R$ 116
SALADA DE HORTALIÇAS E GORGONZOLA
Mix de folhas orgânicas, vagens, arroz basmati e negro, mix de tomates e beterrabas, noz pecan, pesto de nirah, gorgonzola unida. 1,5 kg. R$ 135
R$ 135
PRATOS PRINCIPAIS
Especialidades de final de ano Marbô com produtos selecionados de origem
MIGNON BOVINO
Grelhado envolto em lâminas de bacon, molho de vinho e alecrim, batatas hasselback, maçã caramelizada, crispy de cebola com amaranto, pistache, unidade com 1,5 kg. R$ 350
R$ 350
LOMBO SUÍNO
Ao molho de laranja e jabuticaba. Acompanha farofa de ervas e ovos orgânicos, batata doce apimentada, ameixa deglaçada com gengibre, unidade 1,5 kg. R$ 215
R$ 215
PORCHETTA À PURURUCA
Uvas e pêssegos caramelizados, farofa de salame com menta, unidade 1,5 kg R$ 298
R$ 298
SALMÃO À BAIXA TEMPERATURA
Assado lentamente, acompanha creme azedo com trigo quebrado, pepino e hortelã, falafel e avocado defumado, unidade 1,5 kg R$ 398
R$ 398
PERNIL DE CORDEIRO
Assado no molho de especiarias e ervas, legumes orgânicos grelhados (cenoura, chalotas, brócolis e vagem), couscous marroquino e trigo em grão com banana da terra e castanhas, unid. 3,5 kg R$ 382
R$ 382
PERU INTEIRO RECHEADO ASSADO
Servido com frutas frescas e secas, tomate, moranga (abóbora), farofa de ervas, acompanha molho do assado, unidade 7 kg. R$ 680
R$ 680
PEITO DE PERU
Assado, acompanha palmito fresco grelhado, molho de tamarindo e maracujá, farofa de quinoa, unidade 1,5 kg. R$ 354
R$ 354
LOMBO DE BACALHAU CONFIT
Com alho poró, cogumelo porto belo e erengui, nabos e chalotas caramelados no vinho do porto, azeitonas, tomatinho assado, mini batatas, unidade 1,5 kg. R$ 572
R$ 572
MASSAS E ACOMPANHAMENTOS
Preparos pensados para complementar e compor harmoniosamente sua mesa
CAPONATA DEFUMADA DE COGUMELOS
Mix de cogumelos paris, shitake, shimeji, eryngui, beringela, pimentão, tomate, nozes e ervas, unidade 1 Kg R$ 153
R$ 153
MJADRA NATALINO
Mix de arroz cateto e basmati, chips de cebola, lentilha canadense e salmão, zaattar, castanha de cajú, cúrcuma, unid. 1 kg R$ 108
R$ 108
TORTÉI DE ABÓBORA
Massa e Molho de espinafre orgânico, provolone, castanha de cajú. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 125/kg
R$ 125
FAGOTINE DE RICOTA
Molho de molho de alho poró, gomos de frutas cítrica e aspargos, camarões. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 170/kg
R$ 170
NHOQUE SUFLÊ DE MANDIOQUINHA
molho de cogumelos orgânicos, avelã e brotos. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 153/kg
R$ 153
LASANHA DE GORGONZOLA
Massa de ovos orgânicos, recheio de gorgonzola, figos, damasco seco e pêssegos, macadâmia. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 170/kg
R$ 170
LASANHA RATATOUILE
Camadas intercaladas de berinjela empanada, abobrinha, cenoura, molho de tomate com toque de mostardas (sementes), queijo de búfala. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 143/kg
R$ 143
GUIOZA DE LEGUMES E PALMITO PUPUNHA
Molho agridoce, crispy de sálvia e crocante de tapioca, gergelim. Faça o pedido na quantidade que desejar. Pedido mínimo 1 kg. Valor por Kg encomendado. R$ 153/kg
R$ 153
SOBREMESAS
Preparos adoçados no ponto, sem exageros, para finalizar delicadamente as comemorações
CHEESECAKE DE AMORA ORGÂNICA E CACAU 80%
Base crocante de amendoim e castanha de cajú, recheio de creme assado de cacau e de amora, decorada com Amoras frescas orgânicas e marshmallow de matchà com menta, acompanha calda de amora, unid. aro 23 cm. R$ 440 a unid.
R$ 440
CHEESECAKE DE CHOCOLATE BRANCO
Base crocante de biscoitos, recheio de creme de queijo assado com chocolate branco, coberto de frutas vermelhas frescas, acompanha calda de frutas vermelhas, unid. tamanho aro 23 cm. R$ 398 a unid.
R$ 398
TARTELETE DE SPECULÀS E KINKAN
Sablè (massa) crocante de Speculàs Marbô, recheio de creme de mimosa e laranja kinkan coberta de cerejas e kinkan caramelizada, suspiro e flores comestíveis, aprox. 2,2 kg. R$ 270 a unid.
R$ 270
PAVLOVA MARBÔ
Base de claras em neve assadas, recheio de cumaru. Coberto de frutas frescas da estação. Pralinè de pistache, calda de maracujá e erva doce, unid. aproximadamente 2,5 kg R$ 270
R$ 270
TIRAMISSÙ
Biscoito artesanal umedecido com café e calda de cerejas, intercalado com creme de mascarpone e ovos. Polvilhado cacau 100% em pó e decorado com cerejas. Unid, 1,5 kg R$ 225.
R$ 225
TORTA TENERINA DE CACAU E PÊSSEGO
Torta assada de cacau 50 % coberta com farofa crocante de erva doce, pêssego, noz pecan, acompanha creme de barú. Unidade 23 cm, aprox. 2,2 kg R$ 350
R$ 350